Considerada uma celebração dos sabores autênticos e da riqueza cultural, a culinária daqui do Cerrado explora não apenas a comida, mas faz você se conectar com a tradição e a história local.
Neste post, vamos apresentar a você alguns dos pratos e ingredientes típicos que tornam a gastronomia do Cerrado uma experiência inesquecível.
Comida típicas do Cerrado
Pequi
É um fruto amarelo e aromático. É bastante usado em pratos como o clássico arroz com pequi e frango com pequi. O sabor marcante é um verdadeiro deleite para os paladares aventureiros.
Buriti
É uma fruta de casca marrom e polpa alaranjada. É usado em sucos, doces e também em forma de óleo para culinária e cosméticos. O buriti é uma verdadeira joia da culinária regional.
Pamonha
Quitute tradicional feito com milho verde, leite, açúcar e queijo, cozido em folhas de milho. É especialmente popular durante as festas juninas. Tem quem prefira ela doce, mas também há na opção salgada, com a presença de carne ou queijo. É uma delícia para degustar junto com um cafezinho preto!
Carne de Sol
Carne salgada e seca ao sol, grelhada e servida com mandioca e queijo coalho, um prato rústico e saboroso. Em outras regiões, é conhecida como “charque”. No Cerrado, a água de sol vai bem dentro do arroz carreteiro ou em farofas.
Coco babaçu
Esse é o coco de onde é produzido o coco ralado. Ele oferece leite, azeite, óleo e farinha, além de ter propriedades anti-inflamatórias e ser rica em fibras. É um dos óleos de cozinha mais saudável, auxiliando até mesmo na redução do colesterol e no fortalecimento de unhas e cabelos.
Diversidade alimentar do Cerrado
O Cerrado é conhecido por sua riqueza em alimentos nativos e nutritivos.
Ao visitar o Cerrado, mergulhe nessa experiência gastronômica e descubra o que essa parte especial do Brasil tem a oferecer.
